Pieprz długi jawajski był cenną przyprawą już w starożytnych czasach. Jego obecność w zapisach historycznych wskazuje że stanowił ważny element wymiany handlowej między Azją Południowo-Wschodnią a innymi częściami świata. Wartość pieprzu długiego jawajskiego jako towaru handlowego była tak wysoka, że był on używany jako waluta wymienna w niektórych regionach.
⦿ do przyprawiania słodkich i wytrawnych dań
⦿ eksponuje ostrość potraw
⦿ cechuje go ostry smak przełamany słodyczą cynamonu, anyżu i lukrecji
⦿ ma charakterystyczny pieprzowo-korzenny aromat
⦿ łac. nazwa Piper retrofractum
Poznaj pieprz długi jawajski
W egzotycznych lasach Indonezji, gdzie bujna zieleń otula tajemnicze ścieżki, rośnie pieprz długi jawajski – przyprawa, która jest sercem indonezyjskiej kuchni i kultury. Ten unikalny rodzaj pieprzu wyróżnia się niepowtarzalnym smakiem, który łączy w sobie ostrość z delikatnymi nutami słodyczy i ciepła, tworząc bogactwo smaków, które pobudzają zmysły i wprowadzają w świat orientalnych przygód kulinarnych.
Opowieść o pieprzu długim jawajskim to podróż do Indonezji, kraju tysiąca wysp, gdzie tradycje kulinarne są tak różnorodne jak jego krajobrazy. Uprawiany w indonezyjskich ogrodach i na dziko w lasach, pieprz ten od wieków jest ceniony nie tylko za swoje właściwości smakowe, ale także za znaczenie w lokalnych ceremoniach.
Pieprz długi jawajski marki Spices by YANGO®
W Spices by YANGO® pragniemy przybliżyć Ci ten skarb indonezyjskiej ziemi, oferując pieprz długi jawajski w postaci całych suszonych owoców, które zachowują wszystkie swoje wyjątkowe właściwości. Zebrany ręcznie i suszony z największą starannością pieprz jest gotowy na to, aby dodać Twoim potrawom głębi smaku i aromatu, które są nieosiągalne z użyciem tradycyjnego pieprzu. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do nalewek i likierów.
Pieprz długi jawajski od Spices by YANGO® to więcej niż przyprawa – to zaproszenie do odkrywania bogactwa indonezyjskiej kuchni. Jest idealny do przyrządzania egzotycznych curry, aromatycznych sosów i marynat, nadając im wyjątkową pikantność i bogactwo smaku. Co ciekawe, pozostaje intensywnie pikantny, pomimo długiego gotowania czy pieczenia potraw. Może być również doskonałym dodatkiem do deserów i napojów, gdzie jego subtelne nuty słodyczy wzbogacą ich smak.
Opinie
There are no reviews yet